Skogens guld

Under juli och augusti är bär- och svampsäsongen i full gång i South Lapland. Tack vare allemansrätten kan du fritt vandra i skogarna och plocka bär att ta med hem, men kom ihåg att inte skada mark eller växtlighet. Mellan Nästansjö och Vilhelmina ligger Nästansjömyren, ett populärt område för hjortronplockning. Myren ligger cirka 1,5 mil från Vilhelmina på vägen mot Nästansjö.

I skogarna runt byn hittar du också hallon, lingon och blåbär, även om det inte finns några specifika tips om bästa plockställen. På hösten är Blaikfjället ett paradis för hjortronälskare, med gamla slåttermarker som skapar en vacker miljö att vandra i. Fjället sträcker sig mellan Malgomajs och Ormsjöns dalgångar, och reservatet är över 45 km långt.

När hösten kommer är det också dags för svampplockning. Skogarna fylls av kantareller och andra delikata svampar. Att gå på en skogspromenad med svampkorgen i handen, på jakt efter skogens gömda skatter, är en fridfull och rolig aktivitet för hela familjen. Oavsett om du söker bär eller svamp erbjuder South Lapland fantastiska naturupplevelser för alla!

Bär

I Vilhelmina, Dorotea, Åsele och Strömsund hittar du ett överflöd av bär som hjortron, blåbär, lingon och hallon. Hjortron trivs på myrarna, medan blåbär och lingon frodas i skogarna. När du plockar bär, var noga med att följa allemansrätten – lämna marken orörd och ta bara det du behöver.

Bären kan användas till hemlagad sylt, saft eller gelé, eller varför inte baka en smarrig bärpaj? Hjortronsylt passar perfekt till våfflor, blåbär kan bli en underbar smoothie, och lingonsylt är ett klassiskt tillbehör till svenska husmansrätter.

Svamp

I Vilhelmina, Dorotea, Åsele och Strömsund kan du hitta ett rikt utbud av svampar, inklusive kantareller, Karl-Johan, trattkantareller och taggsvamp. Kantareller växer ofta i mossig barrskog, medan Karl-Johan trivs under ekar och bokträd. När du plockar svamp, var noga med att ta med en svampkorg och en svampkniv för att försiktigt skära av svampen och lämna mycelet orört.

Av skörden kan du laga läckra rätter som svampsoppa, stekta kantareller till toast, eller torka svampen för lång hållbarhet. Svampstuvning är också ett klassiskt tillbehör till viltkött.